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로렌스 젠켈은 1965년 프랑스 부르쥬(Bourges) 출신으로, 사탕을 모티브로 한 조각을 선보이며 프랑스는 물론 중국을 위시한 아시아권에 이르기까지 유명세를 떨치고 있다. 그녀는 깐느(Cannes)의 보자르(Beaux-arts) 학교에서 아카데믹한 교육을 받고 초기에는 구상화, 풍경화, 초상화 등 고전적인 그림을 그렸으나, 패션과 상업 디자인에 심취하면서 아카데미즘을 벗어나 현대 소비사회의 산물과 이미지 패턴을 적극적으로 수용하였다. 2004년 “새큼한 우산(parapluie acidulé)”을 필두로, 캔버스 위에 합성수지를 얇게 펼쳐 붙이고 그 안에 진짜 사탕을 넣거나 사탕을 캔버스 위에서 녹인 작업을 해 나가다가 2006년 거대한 규모의 사탕 조각을 선보인 후, 그것을 다양한 방향으로 전개해 나가고 있다.